ABOUT JOKBAL

The effect of JOKBAL

Healthy

◈ Collagen이나 elastin등의 단백질 성분이 주체

족발은 collagen 이나 elastin 등의 단백질 성분이 주체로 되어있다.

또한 돼지족은 껍질 고기 힘줄, 연골이 맛있으며 뼈와 발톱이외에는 전부 먹을 수 있을 정도로 버릴 것이 없습니다. 족발에는 단백질이 풍부하고 무기질이 적으므로 늦은 밤 출출할 때 밤참으로도 좋고, 술 한 잔 하면서 먹는 술안주로도 그만이며, 어린이 간식에도 좋은 영양식입니다.

Beauty

◈ 젤라틴 성분이 풍부

인체의 관절, 연골, 힘줄, 피부, 내낭표피 등 많은 조직의 주요 성분은 젤라틴인데 이것은 체내에서 합성하지 못하므로 외부에서 직접 섭취해야 한다. 바로 족발의 껍질과 힘줄이 모두 젤라틴이며 붙어 있는 살은 쫄깃하고 달콤하다.

근래에는 여성들의 피부미용에 좋다 하여 자주 즐기는 편이다.

Nutrition

◈ 단백질과 비타민 B1, B2가 함유

(돼지고기는 사람 몸의 주성분인 단백질로 이루어져 있으며 식욕을 촉진 시켜주는 우리 몸을 건강하게 지켜주는 건강식품이다.)

◈ 동맥 경화증, 고혈압 등 성인병을 예방

(아라키토산 , 리놀산과 같은 불포화 지방산이 많이 들어 있어 혈관내 콜레스테롤의 축적을 막아주고. 돼지고기를 즐겨먹는 중국인들에게 고혈압 환자가 많지 않은 것은 이 때문이다.)

About JOKBAL

Pig’s feet glazed in a soy sauce with ginger and garlic. Served off the bone and thinly sliced. The high gelatin content of jokbal helps to maintain a healthy and youthful complexion.